第120章 筹备新店 (第1/2页)

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张友迪想把陈记卤味做成连锁店，首先就要解决口味问题，最好所有卤味能统一生产，然后再配送到门店，就像若干年后某某卤味一样。

但这配送也是问题，市内配送还行，市外这配送成本就高了，时效也很难保证。

张友迪心里隐约有些想法，只不过有些困难还没有想好怎么解决，好在现在就两家卤味店，售卖的产品类型不多，口味问题还没有表现出来。

张友迪大概和陈老二沟通一下接下来要做的事情，舒县找新店铺的事情不急，以庐市开新店为重。

舒县的消费水平摆在那里，从收益层面来讲，肯定是庐市市场更重要。

陈老二在舒县历练了这么久，是时候到庐市来展现一下自己能力了。

接下来的一段时间，陈老二是庐市、舒县两边跑，有过一次开新店的经验，陈老二驾轻就熟。

张友迪只在卤味店位置选择方面给了一些建议，其他事情都是陈老二独自解决，半个多月，就把新店所有手续都办完了，就等着开业。

方二妹母女之前在舒县卤味店工作了一个多月，来了新店就可以直接上手，张友迪又教了她们新的卤味菜品，陈老二也跟着学。

陈老二没跟着张友迪做卤味之前，没做过饭菜，只会在厨房烧火，现在学做卤味，也是有模有样。

之前卤味店的菜品主要是猪头肉、卤千张、卤鸡蛋这些东西，烤鸭对技术要求很高，为了防止技术泄漏，张友迪只教了陈老二。

但陈老二做的烤鸭口味，跟张友迪相比，还是差了些，尽管如此，还是有不少顾客买账的。

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